Этот торт, вдохновленный традициями японской кухни, удивит вас нежным вкусом и изысканным внешним видом. Он станет настоящим украшением праздничного стола или же оригинальным десертом для ежедневного наслаждения.
Ингредиенты
- 150 г сливочного масла
- 180 г сахара
- 3 яйца
- 200 г муки
- 1 ст. ложка разрыхлителя
- 50 г какао-порошка
- 1/2 ч. ложки соли
- 200 мл сливок
- 100 г белого шоколада
- 50 г ягод (малина, клубника)
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 мин |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте и присыпьте мукой форму для торта.
- Взбейте сливочное масло с сахаром до пышности.
- Добавьте яйца по одному, каждый раз хорошо взбив.
- В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, какао-порошок и соль.
- Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажным, аккуратно перемешивая.
- Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 30-40 минут, пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет сухой.
- Остудите торт в форме, затем переверните на решетку для полного остывания.
- Сливки взбивайте до пышной консистенции.
- Растопите белый шоколад. По желанию добавьте немного сливок для более кремовой текстуры.
- Нанесите половину взбитых сливок на охлажденный торт, сверху покройте растопленным шоколадом.
- Украсьте оставшимися сливками и ягодами.
Для более яркого вкуса можно добавить в тесто немного ванили или японской крахмальной сыворотки. Ягоды можно заменить на другие сезонные фрукты, например, манго или персики.
