Торт Пенек со сметанным кремом – это классический и очень вкусный десерт, который покорит любого своей нежной текстурой и насыщенным сливочным вкусом. Он прост в приготовлении, а результат точно оправдает ожидания.
Ингредиенты для торта Пенек
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 1/2 ч. ложки ванильного экстракта
- Для крема:
- 500 г сметаны (не менее 25% жирности)
- 1 стакан сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление торта Пенек
- Приготовить бисквит: яйца с сахаром взбить миксером до пышности. Добавить муку, разрыхлитель и ванильный экстракт, перемешать до однородности.
- Выпекать бисквит в форме, смазанной маслом и посыпанной мукой, при температуре 180°C около 30-40 минут. Готовность проверить зубочисткой.
- Дать бисквиту остыть, затем разрезать на два коржа.
- Приготовить крем: сметану взбить с сахаром и ванильным сахаром до получения пышного крема.
- Собрать торт: один корж смазать кремом, сверху положить второй корж и также пропитать кремом. Украсить по желанию.
Торт Пенек лучше всего хранить в холодильнике. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного ликера или коньяка в крем.
