Торт Пенек

Торт Пенек – это классический рецепт, который покорил сердца многими своими вкусовыми качествами. Нежнейший бисквит пропитан ароматным сиропом, а кремовая начинка тает во рту. Этот торт всегда будет уместен на праздничном столе или просто как сладкое угощение для близких.

Ингредиенты для торта Пенек

• Для бисквита:
• 4 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки
• 1 ст. ложка разрыхлителя
• Щепотка соли
• Для сиропа:
• 0,5 стакана воды
• 0,5 стакана сахара
• 1 ст. ложка лимонного сока
• Для крема:
• 2 пачки сливочного масла
• 3 стакана сахарной пудры
• 1 пакетик ванильного сахара

Приготовление торта Пенек

1. Для начала приготовим бисквит. Яйца взбить с сахаром до образования пышной белой массы.
2. В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель и соль.
3. Постепенно всыпать сухие ингредиенты в яичную массу, аккуратно перемешивая венчиком.
4. Вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпечки. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут.
5. Пока бисквит печется, можно приготовить сироп: смешать воду, сахар и лимонный сок в кастрюле и довести до кипения, помешивая.
6. Готовый бисквит остудить, пропитать его теплым сиропом.
7. Для крема взбить сливочное масло с сахарной пудрой и ванильным сахаром до получения пышной массы.
8. Разрезать остывший бисквит на два коржа. Смазать каждый корж кремом, соединить коржи друг с другом.
9. Украсить торт по желанию.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в крем немного какао-порошка или шоколадной пасты. Если вы хотите получить более нежный бисквит, то можно добавить 1-2 столовые ложки сметаны в тесто.