Торт печеночный классический – это настоящий шедевр домашней выпечки, который покорит всех своим нежным вкусом и оригинальной текстурой. Его история уходит корнями в далекое прошлое, и сегодня он остается одним из самых любимых тортов во многих странах.
Ингредиенты для печеночного торта
- Тесто:
- Мука — 2 стакана
- Сливочное масло — 1 стакан
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — ½ стакана
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Печеночный крем:
- Сливочное масло — 200 г
- Сахарная пудра — ½ стакана
- Печенье (варенное или молочное) — 300 г
| Калорийность | ~450 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 2 часа (включая время охлаждения) |
Приготовление печеночного торта
- Приготовить тесто: масло взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышности, добавить яйца по одному, постоянно взбивая. Затем постепенно всыпать муку и замесить эластичное тесто.
- Раскатать тесто в тонкий пласт (толщиной около 3 мм) и выложить его в форму для выпечки.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, до золотистого цвета.
- Пока тесто печется, приготовить крем: печенье измельчить в крошку. Сливочное масло взбить с сахарной пудрой до воздушной консистенции. Постепенно вмешать печенье в масляный крем, тщательно перемешать.
- Готовый бисквит остудить и смазать печеночным кремом.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно использовать варенное печенье с какао или добавить в тесто немного коньяка. Чтобы торт не был слишком сладким, можно уменьшить количество сахара в рецепте.
