Торт Панчо с вишней – это нежное и ароматное лакомство, которое покорит вас своей вкусной начинкой и легким бисквитным тестом. Вишня придает торту кислинку, которая идеально сочетается с сладкой пропиткой и кремом. Этот торт станет прекрасным десертом на любой праздник или просто для услады глаз.
Ингредиенты для торта Панчо с вишней
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Для крема:
- 250 грамм сливочного масла
- 1 банка сгущенного молока
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Для пропитки:
- 1/2 стакана вишневого сока
- 1/4 стакана сахара
- Для украшения:
- 500 грамм свежих или замороженных вишен
| Калорийность | ≈ 400 ккал/порция |
| Порций | 10-12 |
| Время приготовления | 2 часа (плюс время для охлаждения) |
Приготовление торта Панчо с вишней
- Бисквит:
- Взбейте яйца с сахаром до образования пышной белой массы.
- Добавьте муку и разрыхлитель, аккуратно перемешивая лопаткой.
- Выпекайте бисквит в смазанной маслом и присыпанной мукой форме при температуре 180 градусов около 30-40 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой.
- Пропитка:
- В небольшом сотейнике смешайте вишневый сок и сахар, доведите до кипения и варите 2-3 минуты.
- Крем:
- Взбейте сливочное масло с ванильным экстрактом.
- Добавьте сгущенное молоко и продолжайте взбивать до кремообразного состояния.
- Сборка торта:
- Остывший бисквит разрежьте на три коржа.
- Каждый корж пропитайте вишневым сиропом.
- Первый корж смазать кремом, сверху выложить половину вишен.
- Накрыть вторым коржом, промазать кремом и уложить оставшуюся часть вишен.
- Поставить последний корж и обмазать весь торт кремом.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в крем немного вишневого ликера. При желании, торт можно посыпать тертым шоколадом или украсить свежими ягодами.
