Торт «Осенний вечер» — это ароматное и невероятно вкусное лакомство, которое идеально подходит для встречи осени. Сочетание мягкого шоколадного бисквита, насыщенной начинкой из тыквы с корицей и нежным сливочным кремом создает неповторимый вкусовой букет, который порадует всех любителей сладкого.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 150 г муки
- 80 г сахара
- 3 яйца
- 2 ст. л. какао-порошка
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 50 мл молока
- 50 г сливочного масла
- Для начинки:
- 300 г тыквы, запеченной и протертой
- 100 г сахара
- 2 ст. л. кукурузного крахмала
- 1 ч. л. корицы
- Для крема:
- 300 мл сливок
- 100 г сахарной пудры
| Калорийность | ~ 450 ккал/порция |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 2 часа 30 минут |
Приготовление
- Для бисквита смешать муку, сахар, какао-порошок и разрыхлитель. Взбить яйца с молоком и растопленным сливочным маслом. Постепенно добавить сухие ингредиенты к влажным, взбивая до однородности.
- Выпекать бисквит в смазанной формочке при 180°C в течение 30-35 минут.
- Для начинки смешать тыкву с сахаром, кукурузным крахмалом и корицей. Варить на медленном огне, помешивая, до загустения.
- Остудить начинку и разделить бисквит на два коржа. Смазать один корж начинкой из тыквы, сверху положить второй корж.
- Взбить сливки с сахарной пудрой до густой пены. Смазать торт кремом.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку из тыквы немного пряностей, таких как имбирь или мускатный орех. Бисквит перед выпеканием можно посыпать тертым шоколадом для придания ему дополнительной сладости и аромата.
