Торт Опера с зеленым чаем

Торт «Опера» – это классическая французская сладость, которая покоряет своей изысканностью и неповторимым вкусом. В данном рецепте мы привнесём нотку свежести и оригинальности, добавив в тесто ароматный зеленый чай.

Ингредиенты для торта «Опера» с зеленым чаем

• Для теста:
• 100 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 2 яйца
• 150 г муки
• 3 ст. л. зеленого чая (в пакетиках)
• Для крема:
• 300 мл сливок
• 100 г сахарной пудры
• 50 г сливочного масла
• 1 ст. л. коньяка (по желанию)

Приготовление торта «Опера» с зеленым чаем

1. Для теста:
2. Растопите сливочное масло. Взбейте сахар с яйцами до пышной массы. Добавьте в масляно-сахарную смесь растопленное масло и хорошо перемешайте.
3. Заварите зеленый чай горячей водой, дайте настояться 5 минут и процедите. Остудите чайный настой.
4. Просеивайте муку, добавьте ее к яичной массе, постепенно вливая остывший чай. Замесите гладкое тесто.
5. Разделите тесто на 3 части. Раскатайте каждую часть в тонкий пласт (толщиной около 2 мм). Выпекайте коржи в разогретой до 180°C духовке по 10-12 минут.
6. Для крема:
7. Взбейте сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Добавьте сливочное масло и коньяк (по желанию), перемешайте до однородности.

Совет: для более насыщенного вкуса используйте экзотический зеленый чай. Слой крема можно украсить молотыми орехами или крошкой из темного шоколада.