Торт «Норка крота» с бананом и творогом

Торт «Норка крота» — это необычное и вкусное сочетание мягкого бисквита, нежной банановой начинки и сливочного творожного крема. Вкус этого торта напоминает детство и вызывает ностальгию по бабушкиным пирогам.

Ингредиенты

• Для бисквита:
• 3 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/2 стакана молока
• Для банановой начинки:
• 2 спелых банана
• 50 г сливочного масла
• Для творожного крема:
• 500 г творога
• 1 стакан сахара
• 100 г сливочного масла
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Приготовление

1. Для бисквита взбить яйца с сахаром до пышной массы. В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавлять сухие ингредиенты к яичной массе, перемешивая до однородности.
2. Влить молоко в тесто и хорошо перемешать. Вылить тесто в смазанную маслом форму для выпечки и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.
3. Для банановой начинки: очистить бананы, размять вилкой до однородной массы. Добавьте растопленное сливочное масло и перемешать.
4. Для творожного крема смешать творог с сахаром до однородной массы. Добавить мягкое сливочное масло и ванильный экстракт, взбить миксером до пышности.
5. Остывший бисквит разрезать на два коржа. Смазать один корж банановой начинкой, сверху выложить второй корж и обильно смазать творожным кремом.

Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в творожный крем немного цедры лимона или апельсина.