Торт «Наполеон» — классическое русское кондитерское изделие, которое покоряет своей хрустящей начинкой и нежной кремовой прослойкой. В этом рецепте мы используем готовое тесто фило, чтобы упростить процесс приготовления и насладиться любимым тортом без лишних хлопот.
Ингредиенты
- Тесто фило — 500 г
- Масло сливочное (для смазывания теста) — 150 г
- Молоко — 500 мл
- Яйца куриные — 2 шт.
- Сахар — 1 стакан
- Мука пшеничная — 2 столовые ложки
- Ванильный сахар — по вкусу
- Соль — щепотка
| Калорийность | 500 ккал/100 г |
| Порции | 8-10 порций |
| Время приготовления | 45 минут + время охлаждения |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Каждый лист теста фило смажьте сливочным маслом и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Запекайте каждый лист по 5-7 минут, пока он не станет золотисто-коричневым.
- Для крема взбейте яйца с сахаром до белой пышной массы.
- В кастрюле смешайте молоко, муку и ванильный сахар, поставьте на огонь и варите на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения.
- Добавьте в горячий крем взбитые яйца с сахаром, хорошо перемешайте.
- Дайте крему остыть.
- Соберите торт: промажьте первый корж кремом, сверху положите второй корж и так далее.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в крем щепотку соли. Храните готовый торт в холодильнике.
