Торт «Наполеон» из слоеного теста

Торт Наполеон

Торт «Наполеон» — это классический русский десерт, который покоряет своей хрустящей слоеной основой и нежной, сливочной начинкой. Готовится он достаточно просто, но требует внимания к деталям и аккуратности при работе с тестом. В этом рецепте мы расскажем о том, как приготовить торт «Наполеон» из готового слоеного теста, что позволит вам сэкономить время и получить вкусный результат.

Ингредиенты для торта Наполеон

  • Готовое слоеное тесто — 500 г
  • Молоко — 600 мл
  • Яйца — 2 шт.
  • Сахар — ¾ стакана
  • Мука — 2 ст. ложки
  • Растительное масло — 3 ст. ложки
  • Ванилин — по вкусу
Калорийность ≈ 400 ккал/100 г
Порций 8-10
Время приготовления 45 минут + время охлаждения

Приготовление торта Наполеон

  1. Подготовка крема: в кастрюле смешайте молоко, сахар и муку. Поставьте на средний огонь и постоянно помешивая, доведите до загустения. Снимите с огня.
  2. В отдельной миске взбейте яйца с ванилина. Влейте горячую смесь из кастрюли в яичную массу, постоянно мешая венчиком. Верните полученный крем обратно в кастрюлю и доведите на минимальном огне до кипения.
  3. Формирование коржей: духовку разогрейте до 180 градусов. Слоеное тесто разделите на несколько равных частей (примерно по 6-7 штук). Раскатайте каждую часть теста в тонкий круг, толщиной около 3 мм.
  4. Выпекайте коржи по 5-7 минут до золотистого цвета. Остудите коржи на решетке.
  5. Сборка торта: смажьте первый корж кремом, положите сверху второй корж и так далее. Смажьте верхний корж кремом.
  6. Поставьте торт в холодильник на 2-3 часа для полного застывания крема.

Для того чтобы получить более хрустящий эффект, можно слегка обжарить слои теста в сковороде с растительным маслом. Не пересушивайте крем, иначе он будет густым и неравномерно распределяется. Украшайте торт по своему вкусу – можно использовать шоколадную стружку, свежие ягоды или орехи.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты