Торт «Наполеон» — это классическое русское кондитерское изделие, состоящее из множества тонких слоёв хрустящего теста и пропитанной кремом начинки. Сегодня мы поделимся с вами рецептом этого знаменитого торта, который можно приготовить дома, используя готовую бездрожжевое слоёное тесто.
Ингредиенты для Наполеона
- Готовое слоеное бездрожжевое тесто – 1 упаковка
- Молоко – 500 мл
- Яйца – 3 шт.
- Сахар – ¾ стакана
- Мука – 2 ст. ложки
- Масло сливочное – 100 г
- Ванильный сахар – по вкусу
| Калорийность | 約 400 ккал на порцию |
| Порций | 10-12 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление Наполеона
- Сначала приготовим крем. Молоко вскипятите, затем добавьте сахар и ванильный сахар. В отдельной миске взбейте яйца с мукой, затем тонкой струйкой влейте горячее молоко в яичную смесь, постоянно помешивая венчиком, чтобы не образовались комочки.
- Полученную смесь возвратите в кастрюлю и варите на среднем огне до загустения, постоянно помешивая. Снимите с огня и добавьте растопленное сливочное масло, перемешайте.
- Готовое тесто разморозьте по инструкции на упаковке и раскатайте его скалкой в тонкий прямоугольник. Выпекайте коржи в предварительно разогретой до 180°С духовке 5-7 минут, пока не станут золотисто-коричневыми. Дайте коржам остыть.
- Сформируйте торт: на блюдо выложите первый корж, смажьте его кремом и покройте вторым коржом. Таким образом продолжайте сложить коржи и промазывать их кремом.
- Верхний корж можно обмакнуть в остатки крема или украсить крошкой из печенья.
- Поставьте торт в холодильник на несколько часов, чтобы крем полностью застыл.
Совет: для более пышного и хрустящего торта, перед выпечкой каждый корж можно проколоть вилкой. Также советуем хранить готовый торт в холодильнике.
