Торт Наполеон — это классический русский десерт, который покоряет своей нежной текстурой и неповторимым вкусом. Он состоит из тонких слоёв хрустящего слоеного теста с прослойкой из воздушного крема, что делает его невероятно сочным и ароматным. Приготовить Наполеон можно даже без особых кулинарных навыков, ведь этот рецепт использует готовую основу — слоёное тесто!
Ингредиенты
- Готовое слоеное тесто (500 г)
- Сливочное масло (200 г)
- Сахарная пудра (1 стакан)
- Молоко (200 мл)
- Яйцо
- Ванильный сахар (по вкусу)
| Калорийность | ~350 ккал/100 г |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Слоёное тесто разделите на несколько частей и раскатайте каждую в тонкий прямоугольник. Выпекайте каждый слой теста поочередно до золотистого цвета.
- Для крема: взбейте мягкое сливочное масло с сахарной пудрой до пышности.
- В кастрюле смешайте молоко с ванильным сахаром и доведите до кипения.
- Взбейте яйцо в отдельной миске и медленно влейте горячее молоко, постоянно помешивая венчиком.
- Возвратите смесь на слабый огонь и готовьте, помешивая, до загустения.
- Остудите крем. Взбейте его с маслом до однородной массы.
- Соберите торт: сложите коржи друг на друга, промазывая кремом каждый слой.
- Покройте торт оставшимся кремом и украсьте по желанию.
Совет: для более хрустящего теста можно слегка обжарить слои в духовке еще пару минут после выпекания. Не переусердствуйте с кремом, иначе торт может стать слишком тяжелым и развалиться. Храните торт в холодильнике.
