Торт Муравейник — это классический советский десерт, который покорил сердца своей хрустящей крошкой и нежной начинкой. В этом рецепте мы разберемся, как приготовить этот любимый торт своими руками, сохраняя все традиции.
Ингредиенты
- Для коржей:
- 1 стакан муки
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 стакана сливочного масла
- 2 яйца
- 1 ст. ложка уксуса
- Для крема:
- 500 г сметаны
- 1 стакан сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
| Калорийность | ~350 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 2 часа (включая время охлаждения) |
Приготовление
- Коржи: В миске смешать муку, сахар и размягченное масло. Добавить яйца, уксус и замесить тесто. Тесто должно быть мягким и эластичным. Раскатать тонкий пласт теста (около 3 мм) и вырезать кружки диаметром 8-10 см.
- Выпекать коржи в разогретой до 180°C духовке 5-7 минут, пока не подрумянятся.
- Крем: В миске взбить сметану с сахаром и ванильным сахаром до однородной массы.
- Смазать коржи кремом, формируя муравейник. Сверху посыпать крошкой из обрезков коржей.
- Поставить торт в холодильник на 2-3 часа для полного застывания.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в крем немного ванильной эссенции. Также можно украсить торт свежими ягодами или взбитыми сливками.
