Торт «Муравейник» – это классический советский десерт, который покорил сердца многих своей нежной текстурой и неповторимым вкусом. Он состоит из тонких песочных коржей, пропитанных сгущенным молоком, взбитым кремом и обильно посыпанных крошкой. Вкусный, ароматный и простой в приготовлении – это торт, который обязательно понравится всем без исключения!
Ингредиенты для торта «Муравейник»
- Песочный корж:
- 200 г муки
- 100 г сливочного масла
- 50 г сахарной пудры
- 1 яйцо
- Крем:
- 2 пачки (400 г) масляного крема
- 3 банки сгущенного молока
| Калорийность | ≈ 450 ккал на 100г |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление торта «Муравейник»
- Для коржей: масло размягчить, смешать с сахарной пудрой. Взбить яйцо и добавить к масляной смеси. Постепенно всыпать муку, замесить тесто. Разделить тесто на 12 частей, каждую раскатать в тонкий круг (около 20 см в диаметре). Выпекать коржи в разогретой до 180°C духовке 5-7 минут до золотистого цвета.
- Для крема: масляный крем взбить, постепенно добавляя сгущенное молоко. Кстати, можно использовать домашнее сгущенное молоко для более насыщенного вкуса.
- Сборка торта: коржи пропитать сгущенным молоком или сиропом из сахара и воды. Смазать каждый корж кремом. Собрать торт в высокую пирамидку, обложить крошкой от откорженных коржей. Украсить по желанию.
Торт «Муравейник» лучше хранить в холодильнике. Для более яркого вкуса можно добавить ванилин или цитрусовую цедру в тесто для коржей. Не бойтесь экспериментировать с начинкой, например, можно использовать шоколадный крем или фруктовое пюре.
