Торт «Молочная девочка» — это любимый многими десерт, который покоряет своей нежной текстурой и восхитительным вкусом. В данной версии мы добавим свежесть и яркость ягод, которые прекрасно дополнят мягкий молочный вкус бисквита.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- Щепотка соли
- Для крема:
- 500 мл жирных сливок
- 1 банка сгущенного молока
- Ванильный сахар по вкусу
- Для украшения:
- Ягоды (вишня, клубника, малина)
- Шоколадная крошка (по желанию)
| Калорийность | — |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Бисквит:
- Взбейте яйца с сахаром до получения пышной белой массы.
- Просейте муку с разрыхлителем и солью, аккуратно добавьте в яичную смесь, перемешивая лопаткой снизу вверх.
- Вылейте тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму (диаметр 24 см). Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.
- Остудите бисквит в форме, затем аккуратно переверните на решетку для полного остывания.
- Крем:
- Взбивайте сливки с ванильным сахаром до образования устойчивых пиков.
- В отдельной миске взбейте сгущенное молоко.
- Аккуратно соедините взбитые сливки и сгущенное молоко, перемешивая лопаткой до однородности.
- Сборка:
- Нарежьте остывший бисквит на два коржа.
- Смажьте нижний корж кремом, сверху выложите ягоды.
- Накройте вторым коржом и покройте торт оставшимся кремом.
- Украсьте шоколадной крошкой (по желанию) и свежими ягодами.
- Поставьте торт в холодильник на 2-3 часа, чтобы крем схватился.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в крем немного ванильного экстракта или использовать разное сочетание ягод. Также можно заменить сгущенное молоко сметанным кремом для более легкого варианта.
