Торт Министерский – это легендарное творение советской кондитерской кухни, которое славится своим нежным вкусом и воздушным бисквитом. Он покорил сердца многих поколений своими изысканными коржами, пропитанными сливочным кремом, а также тонким слоем густой ванильной глазури.
Ингредиенты для торта Министерский
- Для бисквита:
- 3 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
- Для крема:
- 200 грамм сливочного масла
- 500 грамм сахарной пудры
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Для глазури:
- 100 грамм темного шоколада
- 3 столовые ложки сливок
| Калорийность | ~450 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 12-16 |
| Время приготовления | 3 часа (включая время выпечки и охлаждения) |
Приготовление торта Министерский
- Бисквит: Взбить яйца с сахаром до пышной белой массы. Добавить муку, разрыхлитель и соль, аккуратно перемешать. Вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму. Выпекать в духовке при температуре 180°C около 30 минут.
- Крем: Сливочное масло взбить с сахарной пудрой до пышности. Добавить ванильный экстракт и тщательно перемешать.
- Остудить бисквит, разрезать на 2-3 коржа. Каждый корж пропитать кремом.
- Глазурь: Растопить шоколад на водяной бане с добавлением сливок. Остудить немного и покрыть торт глазурью.
Чтобы добиться идеального вкуса, используйте только свежие яйца и высококачественное сливочное масло. Бисквит должен быть хорошо пропекшимся, но не сухим. Глазурь должна быть достаточно густой, чтобы красиво покрывать торт.
