Торт «Медовик творожный с тыквой» — это необычное и вкусное сочетание традиционных вкусов медовика и нежной тыквенной сладости. В этом рецепте мы добавим в классический рецепт медовика ароматную тыкву, которая придаст торту невероятно мягкую текстуру и неповторимый вкус.
Ингредиенты
- Для теста:
- Мука — 2 стакана
- Сахар — 1 стакан
- Мед — ½ стакана
- Яйца — 3 штуки
- Сода — щепотка
- Уксус — 1 ч. ложка
- Для крема:
- Творог — 500 г
- Сахар — ½ стакана
- Яйцо — 1 штука
- Ванилин — по вкусу
- Для пропитки:
- Сахар — ½ стакана
- Вода — 1 стакан
- Мед — 2 ст. ложки
- Тыква:
- Тыква — 300 г
| Калорийность | ≈ 400 ккал на 100 гр |
|---|---|
| Порций | 12-15 порций |
| Время приготовления | 3 часа |
Приготовление
- Тыкву очистить, натереть на крупной терке и отжать сок.
- Смешать муку с содой, в отдельной миске взбить яйца с сахаром до пышной пены.
- В теплом меде растворить уксус, добавить к яйкам и перемешать.
- Добавить мучную смесь к яичной массе и тщательно вымесить тесто.
- Выпекать коржи по 10 минут в духовке при температуре 180 градусов.
- Для крема смешать творог с сахаром, яйцом и ванилином до получения однородной массы.
- Пропитать коржи приготовленной смесью из сахара, воды и меда.
- Собрать торт, прослоив каждый корж кремом и добавив сверху тыквенную массу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в крем немного тыквенного пюре. Если у вас нет времени на выпечку всех коржей, используйте готовые покупные коржи для медовика.
