Торт Медовик – это классический русский десерт, который славится своим неповторимым вкусом и ароматной медовой начинкой. Сочетание мягких коржей с нежной сметанной пропиткой создает невероятное удовольствие для всех любителей сладкого.
Ингредиенты
- Для коржей:
- Мука – 3 стакана
- Сахар – 1 стакан
- Сливочное масло – 200 г
- Яйца – 4 шт.
- Мед – 1 стакан
- Сода – 1 ч. л.
- Для крема:
- Сметана – 500 г
- Сахар – 1 стакан
| Калорийность | 450 ккал/100г |
| Порций | 12-15 |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление
- Коржи: Смешать в миске мед и сахар, добавить растопленное сливочное масло, яйца один за другим и тщательно перемешать. Добавить соду и просеянную муку, замесить тесто.
- Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности в корж толщиной 5 мм и вырезать круг диаметром 24 см.
- Выпекать коржи в разогретой до 180°С духовке около 10-12 минут. Остудить коржи на решетке.
- Крем: Смешать сметану с сахаром и взбить миксером до однородной массы.
- Промазывать каждый корж кремом, собирать торт в желаемой форме. По желанию украсить торт посыпкой из сахарной пудры или фруктами.
Советы: Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто щепотку корицы или гвоздики. Чтобы коржи не были сухими, пропитайте их медовым сиропом после выпечки. Торт Медовик лучше всего хранить в холодильнике.
