Торт «Медовик» – это классическая русская сладость, которая покоряет своей нежной текстурой и медово-карамельной пропиткой. Легкие коржи, обильно пропитанные густой сгущенкой, создают неповторимый вкус и аромат. Этот торт всегда пользуется огромным спросом у всех возрастов.
Ингредиенты
- Для теста:
- 1 стакан муки
- 0.5 стакана сахара
- 1 пачка масла (200 г)
- 2 яйца
- 3 столовые ложки меда
- 1 чайная ложка соды
- Для пропитки:
- 1 банка сгущенного молока
| Калорийность | ~ 400 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 2 часа (включая время охлаждения) |
Приготовление
- Муку смешать с содой. Масло размягчить и взбить с сахаром до белого цвета. Добавить яйца по одному, тщательно взбивая после каждого. Мед влить тонкой струйкой, постоянно помешивая тесто.
- Постепенно добавить мучную смесь к масляной основе, замесить мягкое, эластичное тесто. Разделить его на 8-10 частей и раскатать каждый корж толщиной около 4 мм.
- Выпекать коржи в разогретой до 180 градусов духовке 8-10 минут с каждой стороны. Готовые коржи остудить на решётке.
- Для пропитки сгущенное молоко слегка подогреть, чтобы стало более жидким. Коржи пропитывать с двух сторон.
- Собрать торт: корж + пропитка + крем (можно использовать масло-сахарный крем или просто взбитые сливки). Повторять слои до полного использования всех коржей и крема.
- Готовый торт охладить в холодильнике минимум 3 часа, а лучше – всю ночь.
Советы: Чтобы коржи получились более нежными, можно добавить немного сметаны или кефира в тесто. Для украшения торта можно использовать шоколадную стружку, орехи, взбитые сливки.
Обожаю медовик со сгущенкой! Ваш рецепт выглядит просто и вкусно – обязательно попробую приготовить по нему.