Торт «Медовик» – это классический десерт, который покоряет своей нежной текстурой и восхитительным вкусом. Слои медового бисквита пропитаны густым и сладким кремом из сметаны, что делает торт невероятно ароматным и вкусным.
Ингредиенты
- Для теста:
- 1 стакан (200 г) муки
- 3/4 стакана (150 г) сахара
- 2 столовые ложки меда
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1 куриное яйцо
- 100 мл кефира или молока
- Для крема:
- 500 г сметаны (нежирной)
- 200 г сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
| Калорийность | 450-500 ккал/порция |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 2 часа (включая время выпекания и охлаждения) |
Приготовление
- Тесто: В миске смешайте муку, сахар, мед, разрыхлитель. Добавьте яйцо, кефир или молоко и замесите тесто до однородности.
- Разогрейте духовку до 180°C. Выложите тесто в форму (24 см) застеленную пергаментной бумагой.
- Выпекайте бисквит 15-20 минут, пока он не зарумянится.
- Остудите корж и разрежьте на 7-8 тонких слоев.
- Крем: В миске взбейте сметану с сахаром до пышной консистенции. Добавьте ванильный экстракт и перемешайте.
- Смажьте каждый корж кремом и выложите торт слоями друг на друга.
- Украсьте торт по желанию (например, свежими ягодами или тертым шоколадом).
- Оставьте торт в холодильнике на несколько часов, чтобы он пропитался кремом.
Для более насыщенного медального вкуса можно добавить немного лимонной кислоты в тесто. Если крем получился слишком жидким, добавьте больше сахара или остудите его в холодильнике.
