Торт Медовик — это классическое лакомство, которое покоряет своей невероятной мягкостью и медовой сладостью. В этом рецепте мы используем разливное тесто, что делает торт еще более нежным и воздушным. Добавление свежей клубники придает десерту яркий летний вкус и аромат.
Ингредиенты для Медовика с клубникой
- Для теста:
- 1 стакан сахара
- 1/2 стакана меда
- 3 яйца
- 1 стакан кефира
- 4 стакана муки
- 1 ст. ложка разрыхлителя
- щепотка соли
- Для крема:
- 300 г сметаны 20%
- 1 стакан сахарной пудры
- 1 пакетик ванильного сахара
- Для украшения:
- 500 г клубники
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 350 ккал на 100 г | 10-12 порций | 2 часа 30 минут |
Приготовление Медовика с клубникой
- В кастрюле смешать мед и сахар, нагреть до полного растворения сахара.
- Добавить яйца один за другим, постоянно помешивая.
- Влить кефир, хорошо перемешать.
- Просеять муку с разрыхлителем и солью, постепенно добавлять в тесто, замесить гладкое однородное тесто.
- Разделить тесто на 10-12 частей, раскатать каждую часть в круг толщиной около 4 мм.
- Выпекать коржи по 5-7 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
- Готовые коржи остудить на решетке.
- Для крема смешать сметану, сахарную пудру и ванильный сахар до получения однородной массы.
- Собрать торт, промазывая каждый корж кремом.
- Украсить торт свежей клубникой.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ванили или корицы. Клубнику перед украшением можно слегка обмакнуть в сахарную пудру.
