Этот рецепт таит в себе солнечные нотки тропического лета! Нежный бисквит, пропитанный сочным сиропом из манго и маракуйи, покрыт нежным кремом и украшен кусочками свежих фруктов. Этот торт – настоящий праздник для вкусовых рецепторов.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- Для сиропа:
- 1 манго, очищенное и нарезанное
- 1/2 маракуйи, мякоть
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 стакана воды
- Для крема:
- 200 грамм сливочного масла
- 300 грамм сметаны
- 1 стакан сахарной пудры
- 1/4 чайной ложки ванильного экстракта
| Калорийность | 300 ккал/100 грамм |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 2 часа (плюс время охлаждения) |
Приготовление
- Бисквит:
- Взбейте яйца с сахаром до образования пышной пены.
- Добавьте муку и разрыхлитель, аккуратно перемешайте.
- Вылейте тесто в смазанную маслом форму для торта.
- Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.
- Сироп:
- Смешайте манго, маракуйю, сахар и воду в кастрюле.
- Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 5-7 минут до загустения.
- Крем:
- Взбейте мягкое масло с сахарной пудрой до образования воздушной массы.
- Добавьте сметану и ванильный экстракт, взбейте до однородности.
- Сборка:
- Остудите бисквит. Нарежьте его на два коржа.
- Покройте нижний корж сиропом.
- Выложите половину крема, сверху расположите второй корж.
- Сверху покройте оставшимся кремом и украсьте свежими кусочками манго и маракуйи.
Совет: для более яркого вкуса можно добавить в крем немного свежевыжатого сока манго или маракуйи.
