Торт «Малиновый Эверест» – это настоящий шедевр, который покорит вас своим невероятным вкусом и изысканным внешним видом. Сочетание нежной ванильной основы с яркой малиновой начинкой и воздушным кремом создает неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты для торта «Малиновый Эверест»
- Для бисквита:
- 5 яиц
- 1 стакан сахара
- 2 стакана муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- щепотка соли
- Для малиновой начинки:
- 500 г свежих или замороженных ягод малины
- 1/2 стакана сахара
- 1 столовая ложка лимонного сока
- Для крема:
- 300 мл сливок
- 100 г сахарной пудры
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
| Калорийность | 250 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 10-12 |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление торта «Малиновый Эверест»
- Готовим бисквит:
- Взбиваем яйца с сахаром до получения светлой и пышной массы.
- Просеиваем муку с разрыхлителем и солью, аккуратно вмешиваем в яичную смесь.
- Выпекаем бисквит в смазанной маслом и посыпанной мукой форме при температуре 180°C около 30-35 минут.
- Готовим малиновую начинку:
- Смешиваем малину, сахар и лимонный сок в кастрюле.
- Доводим до кипения на среднем огне, варим 5-7 минут, пока начинка не загустеет.
- Остужаем начинку полностью.
- Готовим крем:
- Взбиваем сливки с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до получения густой пены.
- Сборка торта:
- Нарезаем остывший бисквит на 2-3 коржа.
- Промазываем каждый корж малиновой начинкой.
- Украшаем торт кремом, создавая желаемый рисунок.
Для более яркого вкуса можно использовать свежевыжатый лимонный сок вместо магазинного. Также для украшения торта можно использовать свежие ягоды малины или взбитые сливки с сахарной пудрой.
