Торт Малиновое облако

Торт Малиновое облако — это воздушный и невероятно вкусный десерт, который покорит сердца сладкоежек. Нежная текстура бисквита, пропитанная малиновым сиропом, тает во рту, а легкий крем дополняет его неповторимый вкус. Этот торт станет настоящим украшением праздничного стола или же просто отличным лакомством для любого случая.

Ингредиенты

• Для бисквита:
• 3 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• Для малинового сиропа:
• 200 г малины
• 50 г сахара
• 50 мл воды
• Для крема:
• 500 г сметаны
• 1 стакан сахара
• 1 пакетик ванильного сахара

Приготовление

1. Бисквит: Отделить желтки от белков. Белки взбить до образования устойчивых пиков, постепенно добавляя сахар. Желтки взбить с остальным сахаром до светлой консистенции. В отдельной миске смешать муку и разрыхлитель. Аккуратно вмешать сухие ингредиенты в яичную смесь, чередуя их с белками. Вылить тесто в форму для выпечки, смазанную маслом и посыпанную мукой. Выпекать при температуре 180 градусов 30-35 минут.
2. Малиновый сироп: Малину перетереть с сахаром и водой. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 5-7 минут. Процедить через сито.
3. Крем: Сметана взбить с сахаром и ванильным сахаром до получения пышного крема.
4. Остуженный бисквит пропитать малиновым сиропом. Нанести крем на бисквит и украсить ягодами малины.

Важно: для того чтобы торт был максимально вкусным, используйте свежую малину и качественную сметану. Бисквит можно пропитать не только малиновым сиропом, но и другим фруктовым или ягодным соком.