Этот ароматный торт Малина-Фисташка-Роза порадует вас не только своим изысканным вкусом, но и красивой текстурой. Сочетание сладкой малины, богатой фисташки и тонких ноток розы создает неповторимое сочетание, которое идеально подойдет для любого торжества или просто приятного вечера.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 200 г муки
- 150 г сахара
- 4 яйца
- 100 г сливочного масла
- 1 ч.л. разрыхлителя
- ванильный экстракт по вкусу
- Для крема:
- 300 г фисташкового масла
- 200 г сметаны
- 100 г сахара
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- Для пропитки:
- 50 мл малинового сока
- 50 г сахарного сиропа
- 1 ст.л. розового ликера (по желанию)
- Для украшения:
- свежая малина
- фисташки
- розовые лепестки
| Калорийность | ≈ 400 ккал на порцию |
| Порции | 8-10 |
| Время приготовления | 2 часа (включая время для охлаждения) |
Приготовление
- Бисквит: Взбейте яйца с сахаром до пышной массы. Добавьте растопленное масло и ванильный экстракт, продолжайте взбивать. Постепенно введите просеянную муку с разрыхлителем, аккуратно перемешайте лопаткой.
- Вылейте тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпечки. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 30-35 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой.
- Крем: Взбейте фисташковое масло с сахаром до воздушной консистенции. Постепенно добавьте сметану и ванильный экстракт, продолжая взбивать до однородности.
- Остудите бисквит полностью. Разрежьте его на 2-3 коржа.
- Пропитка: Смешайте малиновый сок, сахарный сироп и ликер (по желанию).
- Соберите торт, промазывая каждый корж кремом и пропитки. Украсьте свежей малиной, фисташками и розовыми лепестками.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного тертой цедры лимона или апельсина. Также вместо фисташкового масла можно использовать крем из фундука или миндаля. Не бойтесь экспериментировать и создавать свой уникальный вкус!
