Торт Лакомка — это классический советский десерт, который покоряет своей простотой приготовления и невероятно вкусным вкусом. Нежный бисквитный корж пропитан медовым сиропом, а сверху покрыт глазурью из сметаны и ванили. Этот торт всегда вызывает ностальгию и ассоциируется с теплыми домашними праздниками.
Ингредиенты для торта Лакомка
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
- Для сиропа:
- 1/2 стакана меда
- 1/2 стакана воды
- Для глазури:
- 300 г сметаны
- 100 г сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
| Калорийность | ~400 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 8-10 порций |
| Время приготовления | 2-3 часа (включая время охлаждения) |
Приготовление торта Лакомка
- Бисквит: Взбить яйца с сахаром до пышной белой массы. Добавить муку, разрыхлитель и соль, аккуратно перемешать.
- Вылить тесто в форму (20-24 см в диаметре), застеленную пергаментом. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180°C в течение 30-35 минут.
- Сироп: Смешать мед и воду, довести до кипения на среднем огне, помешивая. Остудить.
- По окончании выпечки проткнуть бисквит в нескольких местах вилкой и покрыть его остывшим медовым сиропом.
- Глазурь: Смешать сметану с сахаром и ванильным экстрактом до однородности.
- Покрыть корж глазурью, разровнять ее. Убрать торт в холодильник на 2-3 часа для пропитки.
Для более насыщенного вкуса бисквита можно добавить в тесто немного ванильного экстракта или цедры лимона. Глазурь может быть приготовлена из сливок, а также добавлено небольшое количество какао-порошка для шоколадной глазури.
