Торт Кутузов с фундуком — это классический десерт с богатой историей и непередаваемым вкусом. Сочетание тонкого коржа, нежного крема и хрустящих орехов создает поистине королевское впечатление. Этот рецепт порадует любителей традиционных сладостей и станет украшением любого стола.
Ингредиенты для торта Кутузов с фундуком
- Для коржа:
- 200 г муки
- 100 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 3 яйца
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- ванильный сахар по вкусу
- Для крема:
- 500 г сметаны 20%
- 150 г сахара
- 1 пачка ванильного сахара
- 100 г фундука, измельченного
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление торта Кутузов с фундуком
- Корж: Смешать масло с сахаром до пышности. Добавить яйца по одному, тщательно взбивая. В отдельной миске смешать муку с разрыхлителем и ванильным сахаром. Постепенно добавлять сухие ингредиенты к влажным, замешивать тесто до однородности.
- Выложить тесто в смазанную маслом форму и выпекать при 180°С около 30 минут.
- Крем: В миске смешать сметану с сахаром и ванильным сахаром. Хорошо взбить до пышности.
- Добавить измельченный фундук в крем, аккуратно перемешать.
- Прохладный корж разрезать на 2-3 части.
- Смазать коржи кремом, украсить оставшимся фундуком и поставить торт в холодильник на несколько часов для пропитки.
Для приготовления торта лучше использовать свежий, качественный фундук. Можно добавить немного коньяка или ликера в крем для более насыщенного вкуса. Если корж получится сухим, можно смазать его немного конфитюром перед нанесением крема.
