Торт Космос — это настоящий шедевр кондитерского искусства, который покорит всех своей красотой и неповторимым вкусом. Благодаря сочетанию нежного бисквита, насыщенного крема и яркой глазури он напоминает безграничную вселенную с ее многочисленными планетами и звездами.
Ингредиенты для торта Космос
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Для крема:
- 500 грамм сливочного масла
- 2 банки сгущенного молока
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Для глазури:
- 300 грамм белого шоколада
- 50 грамм сливок
- Черный пищевой краситель
| Калорийность | ~ 400 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 2 часа (включая время охлаждения) |
Приготовление торта Космос
- Бисквит:
- Крем:
- Глазурь:
- Сборка:
* Яйца взбить с сахаром до пышной белой массы.
* В отдельной миске смешать муку и разрыхлитель.
* Постепенно добавить сухие ингредиенты к яичной массе, аккуратно перемешивая.
* Вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму
* Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 30-35 минут.
* Сливочное масло взбить миксером до кремообразного состояния.
* Постепенно добавить сгущенное молоко, продолжая взбивать.
* Добавить ванильный экстракт и хорошо перемешать.
* Шоколад растопить на водяной бане.
* Добавить сливки и взбить до однородности.
* Разделить глазурь на две части. В одну добавить черный пищевой краситель, чтобы получить темно-синий цвет.
* Остывший бисквит разрезать на два коржа.
* Смазать один корж кремом и накрыть вторым.
* Покрыть торт глазурью, чередуя светло-синюю и темно-синюю части.
При приготовлении крема важно использовать качественное сливочное масло комнатной температуры. Чтобы получить более яркий цвет глазури, можно добавить немного гелевого пищевого красителя.
