Торт-кольцо из профитролей с шоколадом

Торт Профитроль Селезнев

Торт-кольцо из профитролей — это простой, но невероятно вкусный десерт, который покорит любого сладкоегуба. хрустящие профитроли, пропитанные шоколадом и покрытые глазурью – это настоящее воплощение мечты для всех любителей этого вида выпечки.

Ингредиенты

  • Профитроли (готовые или домашние) — 12 шт.
  • Темный шоколад — 200 г
  • Сливки для взбивания (33%) — 200 мл
  • Соль — щепотка
  • По желанию: ягоды, фрукты, орехи для украшения
Калорийность ~350 ккал на порцию
Порций 6-8
Время приготовления 30-40 минут

Приготовление

  1. Профитроли разрезать на две части.
  2. В кастрюле растопить шоколад на водяной бане, помешивая до однородности.
  3. В отдельной миске взбить сливки с щепоткой соли до устойчивых пиков.
  4. К растопленному шоколаду осторожно добавить взбитые сливки и аккуратно перемешать.
  5. Смазать разрезы профитролей шоколадной глазурью, соединить половинки, придав форму кольца.
  6. Поставить кольцо в холодильник на 30 минут для застывания глазури.
  7. Украсить ягодами, фруктами или орехами по желанию.

Для более насыщенного вкуса можно использовать горький шоколад. Глазурь должна быть густой, но не слишком твердой – она должна легко растекаться по профитролям. Профитроли можно заменить на другое тесто, например, песочное или бисквитное.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты