Торт «Кокосовая принцесса» — это нежное и воздушное лакомство, которое покорит своей вкусной кокосовой прослойкой и тающим во рту бисквитом. Этот торт станет украшением любого стола и удивит гостей своим изысканным вкусом.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 ст. ложка разрыхлителя
- щепотка соли
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
- Для крема:
- 300 мл сливок
- 200 г кокосовой стружки
- 150 г мягкого сливочного масла
- 100 г сахара
- Для глазури:
- 100 г белого шоколада
- 2 ст. ложки сливок
| Калорийность | ~350 ккал/порция |
| Порций | 10-12 |
| Время приготовления | 1,5 часа |
Приготовление
- Бисквит: Разогрейте духовку до 180°C. Взбейте яйца с сахаром до пышной массы. Добавьте муку, разрыхлитель, соль и ванильный экстракт. Перемешайте до однородности. Вылейте тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму. Выпекайте 30-35 минут.
- Крем: Взбивайте сливки с сахаром до устойчивых пиков. В отдельной миске взбейте сливочное масло с кокосовой стружкой, добавьте взбитые сливки и перемешайте до однородности.
- Сборка: Остудите бисквит. Разрежьте его на 2 коржа. Смажьте первый корж кремом, сверху выложите второй корж. Покройте торт оставшимся кремом.
- Глазурь: Растопите белый шоколад со сливками на водяной бане. Нанесите глазурь на торт.
Для более насыщенного вкуса можно использовать кокосовое молоко вместо обычных сливок для крема. Также, украсить торт можно кусочками свежих фруктов или орехов.
