Торт «Клубника со сливками» – это классическое сочетание нежных вкусов, которое всегда будет радовать любителей десертов. Простой в приготовлении и невероятно вкусный, он станет идеальным украшением праздничного стола или же приятным угощением для всей семьи.
Ингредиенты
- Для теста:
- 1 стакан муки
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 стакана сливочного масла (мягкого)
- 1 куриное яйцо
- 1 столовая ложка молока
- Для крема:
- 500 мл сливок
- 100 г сахарной пудры
- 1 пакетик ванильного сахара
- Для украшения:
- 200 г клубники
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45-60 минут |
Приготовление
- Тесто: В миске смешайте муку, сахар и соль. Добавьте мягкое сливочное масло и интенсивно перетирайте пальцами до образования крошки. Вбейте яйцо и добавьте молоко, замесите тесто. Накройте пленкой и поместите в холодильник на 30 минут.
- Формы: Разогрейте духовку до 180°C. Выстелите форму для выпечки пекарской бумагой.
- Разделите тесто на две части и раскатайте каждую часть в круг толщиной около 0,5 см. Выложите круги в подготовленную форму.
- Выпекайте коржи по 15-20 минут, до золотистого цвета. Дайте остыть.
- Крем: Взбивайте сливки с сахарной пудрой и ванильным сахаром до образования устойчивых пиков.
- Соберите торт: на один корж выложите половину крема, сверху — клубнику (можно ее немного разрезать). Накройте вторым коржом и смажьте оставшимся кремом. Украсьте оставшейся клубникой.
- Поместите торт в холодильник на 2-3 часа, чтобы он пропитался.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить ванильный экстракт или ликер в крем. Клубнику перед использованием лучше помыть и обсушить. Чтобы торт был нежным, коржи выпекайте до легкой румяности, но не пересушите их.
