Торт Карпатка — это вкусный и ароматный десерт, который покоряет своей простотой приготовления и невероятным сочетанием хрустящих коржей и нежной начинки. Вкус этого торта напоминает о лесных ягодах и ванильном мороженом. Сегодня мы расскажем вам о том, как приготовить этот прекрасный торт в домашних условиях.
Ингредиенты для торта Карпатка
- Для коржей:
- 1 стакан муки
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 чайной ложки соды
- 3 яйца
- 5 столовых ложек растительного масла
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Для крема:
- 200 грамм сливочного сыра
- 1 стакан сметаны
- 1/2 стакана сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Для украшения:
- Ягоды (клубника, черника)
- Шоколад (по желанию)
| Калорийность | ~350 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 8-10 порций |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление торта Карпатка
- Коржи: В миске смешать муку, сахар и соду. В другой миске взбить яйца с маслом и ванильным экстрактом. Добавить сухие ингредиенты к влажным и тщательно перемешать до однородного теста.
- Вылить тесто на противень, застеленный пергаментом, равномерно распределить. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
- Крем: В миске смешать сливочный сыр с сахаром и ванильным экстрактом до однородности. Добавить сметану и взбить до пышной консистенции.
- Готовый корж остудить, нарезать на два-три слоя.
- Смазать каждый слой кремом, украсить ягодами и по желанию растопленным шоколадом.
Советы: для более яркого вкуса можно добавить в крем немного лимонной цедры или ягодного конфитюра. Коржи можно сделать тоньше, чтобы получились многослойные пирожные.
