Этот простой и вкусный торт из заварного теста с голубикой станет прекрасным десертом к любому чаепитию. Нежное тесто, пропитанное сладким кремом и насыщенными ягодами – это сочетание, которое покорит всех любителей сладкого!
Ингредиенты для торта из заварного теста с голубикой
- Для теста:
- 1 стакан муки
- 4 яйца
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 стакана молока
- 50 г сливочного масла
- щепотка соли
- Для крема:
- 200 г сметаны
- 1 стакан сахара
- 1 пачка ванильного сахара
- Для начинки:
- 300 г свежей голубики
- 50 г сахара
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
| Порции | 8-10 |
| Время приготовления | 1,5 часа |
Приготовление торта из заварного теста с голубикой
- Для начала приготовим тесто: в миске взбить яйца с сахаром до образования пышной белой массы. Добавить муку, соль и молоко, перемешать до однородности.
- Растопить сливочное масло и добавить его к тесту, тщательно взбить.
- Тесто вылить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.
- Пока печется тесто, приготовим крем: смешать сметану с сахаром и ванильным сахаром до однородности.
- Готовое тесто остудить. Сложить тесто пополам, пропитав каждый слой кремом.
- Голубику смешать с сахаром и дать немного настояться.
- Покрыть верх торта слоем голубики.
Совет: вместо свежей голубики можно использовать замороженную, предварительно разморозив ее. Для более насыщенного вкуса ягоды можно побрызгать лимонным соком.
