Торт из ряженки с малиной – это простой и вкусный десерт, который можно приготовить без особых хлопот. Он обладает нежной текстурой и приятной кислинкой от малины, которая гармонично сочетается со сладкой ряженкой. Этот торт прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного чаепития.
Ингредиенты
- 300 г ряженки
- 1 стакан сахара
- 2 яйца
- 1 ст. л. ванильного экстракта
- 1 стакан муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 300 г малины свежей или замороженной
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 40 минут (плюс время для охлаждения) |
Приготовление
- В большой миске взбить яйца с сахаром до образования пышной пены.
- Добавить ряженку и ванильный экстракт, хорошо перемешать.
- В отдельной миске просеять муку с разрыхлителем. Постепенно добавить сухие ингредиенты в жидкую смесь, аккуратно перемешивая венчиком до однородности.
- Вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпечки.
- Сверху равномерно распределить малину.
- Поставить форму в разогретую до 180°C духовку и выпекать 30-35 минут, или пока деревянная шпажка, воткнутая в центр торта, не выйдет чистой.
- Вынуть торт из духовки и остудить в форме.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного лимонной цедры в тесто. Также, вместо свежей малины можно использовать замороженную, но перед использованием ее необходимо разморозить и обсушить.
