Необычный и вкусный торт из печени индейки с абрикосом – это блюдо для истинных гурманов, которые любят экспериментировать на кухне. Мягкая печень индейки, сладковато-кислый вкус абрикоса и тонкий ореховый привкус делают этот десерт поистине неповторимым.
Ингредиенты для торта из печени индейки с абрикосом
- Печень индейки – 500 г
- Абрикосы – 200 г
- Мука – 1 стакан
- Яйца – 3 шт.
- Сахар – 1/2 стакана
- Масло сливочное – 100 г
- Ванильный сахар – по вкусу
- Щепотка соли
| Калорийность | ~350 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1.5 часа |
Приготовление торта из печени индейки с абрикосом
- Печень индейки промыть, очистить от пленок и мелко нарезать.
- В кастрюле растопить сливочное масло, добавить печень и обжарить до золотистого цвета. Солить по вкусу.
- Абрикосы вымыть, удалить косточки и нарезать мелкими кубиками. Добавить к печени, перемешать.
- В миске смешать яйца с сахаром, ванильным сахаром и мукой. Взбить венчиком до однородной массы.
- Добавить к печеночной смеси яичную массу, хорошо перемешать.
- Форму для выпечки смазать маслом и присыпать мукой. Вылить в форму тесту и выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C около 40 минут.
- Готовый торт остудить, затем вынуть из формы и украсить по желанию.
Для более насыщенного вкуса печень можно предварительно потушить с луком. Абрикосы можно заменить другими ягодами или фруктами по своему вкусу. Для декора торта можно использовать шоколадную глазурь, орехи или свежие ягоды.
