Торт из безе со сливочным кремом и арахисом

Торт безе с фундуком Hazelnut Meringue Cake

Этот воздушный торт из безе с нежным сливочным кремом и хрустящим арахисом покорит вас своей простотой и неповторимым вкусом. Он идеально подойдет для любого торжества или просто для сладкого десерта в семейном кругу.

Ингредиенты

  • Для безе:
  • 4 белка
  • 1/2 стакана сахара
  • Щепотка соли
  • 1 ч. ложка крахмала
  • Для крема:
  • 250 г сливочного масла
  • 300 г сахарной пудры
  • 1 ст. ложка ванильного экстракта
  • Для украшения:
  • 1/2 стакана молотого арахиса
  • Сливки для взбивания (по желанию)
Калорийность ~300 ккал на порцию
Порций 8-10
Время приготовления 2 часа (включая время для охлаждения)

Приготовление

  1. Духовку разогреть до 150°C. Противень застелить пергаментной бумагой.
  2. Белки с сахаром и щепоткой соли взбить миксером до крепких пиков.
  3. Добавить крахмал, аккуратно перемешать лопаткой.
  4. Выложить безе на противень в виде коржей (можно использовать кондитерский мешок для ровной формы).
  5. Выпекать 15-20 минут, пока безе не станет золотисто-коричневым.
  6. Остудить безе полностью.
  7. Для крема взбить сливочное масло с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до однородности.
  8. Собрать торт: на блюдо выложить один корж, смазать кремом, сверху положить следующий корж и повторить процедуру.
  9. Верх торта украсить молотым арахисом. По желанию можно взбить сливки и использовать их для украшения.

Совет: чтобы безе получилось более пышным, добавить 1 чайную ложку лимонного сока в белковую массу.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты