Торт Ирландский крем

Торт «Ирландский крем» — это настоящее наслаждение для сладкоежек, который покорит вас своей нежной текстурой и восхитительным вкусом. Шоколадный бисквит, пропитанный густым кофе, идеально сочетается с воздушным кремом на основе сливок и виски. Этот торт станет прекрасным десертом на любой праздник или просто уютным угощением для всей семьи.

Ингредиенты для Ирландского крема

• Для бисквита:
• 200 г сливочного масла
• 200 г сахара
• 4 яйца
• 150 г муки
• 3 ст. ложки какао-порошка
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• 1/2 ч. ложки соли
• 100 мл молока
• 2 ст. ложки крепкого кофе
• Для крема:
• 300 мл сливок
• 100 г белого шоколада
• 50 г сливочного масла
• 2 ст. ложки виски
• 2 ст. ложки сахара

Приготовление Ирландского крема

1. Бисквит: Взбить масло с сахаром до пышности. Добавить яйца по одному, хорошо взбивая после каждого. Смешать муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль в отдельной миске. Постепенно добавлять сухие ингредиенты к масляно-яичной смеси, чередуя с молоком. В конце добавить кофе.
2. Вылить тесто в подготовленную форму (диаметр 24 см) и выпекать при температуре 180°C около 30-35 минут.
3. Крем: Сливки взбить с сахаром до стойких пиков. Растопить белый шоколад со сливочным маслом на водяной бане, остудить слегка и осторожно вмешать в сливки. Добавить виски.
4. Остывший бисквит разрезать на 2-3 коржа. Каждый корж пропитать небольшим количеством кофе. Смазать слои кремом.
5. Верх торта и бока можно украсить оставшимся кремом, шоколадной стружкой или орехами.

Важно использовать крепкий кофе для пропитки бисквита, чтобы он хорошо впитался. Виски в креме можно заменить на коньяк или ром, если предпочитаете другой вкус.