Торт «Хурминка» – это воздушный и ароматный десерт, который покоряет сердца всех любителей хурмы. Нежный бисквит пропитан медовым сиропом, а нежная прослойка из крема сметана с добавлением хурмы создает незабываемое сочетание вкусов. Рецепт достаточно простой и доступен даже для начинающих кулинаров.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
- Для медового сиропа:
- 1/2 стакана меда
- 1/4 стакана воды
- Для крема:
- 250 грамм сметаны
- 100 грамм сахара
- 2 средние хурмы
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 8-10 |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление
- Приготовить бисквит: взбить яйца с сахаром до образования пышной белой массы. Постепенно добавить муку, разрыхлитель и соль, аккуратно перемешать.
- Вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.
- Приготовить медовый сироп: смешать мед и воду, довести до кипения, варить 2-3 минуты.
- Готовый бисквит пропитать медовым сиропом.
- Для крема: взбить сметану с сахаром. Хурмы очистить от кожицы и натереть на мелкой терке.
- Добавить хурму в крем и перемешать.
- Собрать торт: разрезать бисквит на два коржа. Смазать один корж кремом, сверху положить второй корж и закрыть оставшимся кремом.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в крем немного ванильного экстракта или корицы. Торт «Хурминка» лучше всего хранить в холодильнике, он станет еще вкуснее через несколько часов.
