Торт «Хризантема» — это настоящий шедевр кондитерского искусства. Нежный бисквит, ароматный крем и изысканное оформление в виде хризантем покорят любого гурмана. Этот рецепт станет отличным вариантом для праздничного стола или просто для того, чтобы порадовать себя и близких.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
- Для крема:
- 500 г сметаны
- 200 г сахара
- 1 пакетик ванильного экстракта
- Для украшения:
- Шоколад для декора
- Ягоды (по желанию)
| Калорийность | ~350 ккал на 100 г |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 2-3 часа (плюс время для охлаждения) |
Приготовление
- Бисквит:
- Взбейте яйца с сахаром до образования пышной белой массы. Просейте муку с разрыхлителем и солью, аккуратно вмешайте в яичную смесь лопаткой.
- Вылейте тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму. Выпекайте в разогретой до 180°С духовке 30-35 минут.
- Готовый бисквит остудите полностью.
- Крем:
- Взбейте сметану с сахаром до устойчивых пиков. Добавьте ванильный экстракт и перемешайте.
- Разрежьте бисквит на два коржа. Смажьте каждый корж кремом.
- Сложите коржи друг на друга. Сверху выложите оставшийся крем.
- Украшение:
- Растопите шоколад и используйте его для украшения торта, создавая лепестки хризантем.
- По желанию украсьте ягодами.
- Уберите торт в холодильник на несколько часов для пропитки кремом.
Для создания более реалистичных лепестков хризантем можно использовать трафарет. Также, вместо ягод, вы можете украсить торт орехами или другими изюминками по своему вкусу.
