Торт Гнездо глухаря — это невероятно вкусный и эффектный десерт, который покорит любого сладкоежку. Его нежная текстура, сочетание бисквита, крема и хрустящих орехов создает незабываемый гастрономический опыт. Идеальный вариант для праздничного стола или просто для того чтобы порадовать себя любимого.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- Щепотка соли
- Для крема:
- 500 г сметаны (не менее 20% жирности)
- 1 стакан сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- Для декора:
- Орехи (миндаль, грецкий орех) — по вкусу
- Шоколад для украшения — по желанию
| Калорийность | 250-300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1,5 — 2 часа |
Приготовление
- Бисквит: Взбить яйца с сахаром до пышной белой массы. Добавить муку, разрыхлитель и соль, аккуратно перемешать.
- Выпекать в смазанной и присыпанной мукой форме (диаметром 24 см) при температуре 180°C около 30-40 минут до золотистого цвета. Проверить готовность зубочисткой — она должна выходить из теста сухой.
- Крем: Смешать сметану с сахаром и ванильным сахаром, взбить миксером до пышности.
- Остудить бисквит, разрезать на два коржа.
- На нижний корж выложить половину крема, сверху – второй корж, закрепить его и обмазать оставшимся кремом.
- Сверху посыпать орехами. Украсить растопленным шоколадом по желанию.
Торт Гнездо глухаря лучше всего хранить в холодильнике, так он будет дольше оставаться свежим и вкусным. Приятного аппетита!
