Торт Фреса

Торт тирамису клубничный

Торт Фреса — это воздушный и невероятно вкусный десерт, который покорит сердца всех сладкоежек. Легкий бисквитный корж, нежная сливочная прослойка и аппетитная глазурь делают этот торт настоящим праздником для вкусовых рецепторов.

Ингредиенты

  • Для теста:
  • 4 яйца
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан муки
  • 1 ст. ложка разрыхлителя
  • Щепотка соли
  • Для крема:
  • 500 г сметаны
  • 200 г сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • Для глазури:
  • 200 г шоколада
  • 100 мл сливок
Калорийность ~350 ккал на порцию
Порций 8-10
Время приготовления 1 час 30 минут

Приготовление

  1. Противень застелите пергаментом. Белки взбейте с щепоткой соли до образования устойчивых пиков. Постепенно всыпьте сахар и продолжайте взбивать, пока масса не станет бледной и густой.
  2. Добавьте к белкам желтки по одному, тщательно взбивая после каждого добавления.
  3. В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем. Просейте эту смесь в яичную массу и аккуратно перемешайте лопаткой снизу вверх.
  4. Выложите тесто на противень и выпекайте в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут, или пока торт не зарумянится. Готовность можно проверить деревянной палочкой: она должна выйти из теста сухой.
  5. Пока бисквит остывает, приготовим крем. Сметана, сахар и ванильный сахар взбейте миксером до однородности.
  6. Остуженный бисквит разрежьте на два коржа.
  7. Смажьте один корж кремом и сверху положите второй. Сверху покройте торт оставшимся кремом.
  8. Для глазури растопите шоколад с сливками на водяной бане, постоянно помешивая.
  9. Полейте торт глазурью.

Торт Фреса лучше всего хранить в холодильнике. Для более насыщенного вкуса можно добавить ванильную эссенцию в крем или использовать горький шоколад для глазури.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты