Торт «Ежик со сгущенкой» – это простой и вкусный десерт, который идеально подходит для домашнего чаепития. Его легко приготовить даже начинающему кулинару, а результат точно порадует всех сладкоежек.
Ингредиенты
- Тесто: 250 г муки, 1 яйцо, 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 1 ч. ложка разрыхлителя, ванильный сахар по вкусу
- Крем: 300 г сгущенного молока
- Глазурь: 200 г темного шоколада
- Декор: шоколадная крошка, ягоды
| Калорийность | ~450 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1,5 часа |
Приготовление
- Тесто: Растопить сливочное масло. В миске смешать муку с разрыхлителем и ванильным сахаром. Добавить яйцо, сахар и растопленное масло. Замесить тесто.
- Выложить тесто в форму для выпечки (диаметром 22-24 см), предварительно смазанную маслом. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.
- Крем: Остудить корж, разрезать его на два слоя.
- Смазать нижний слой кремом из сгущенного молока.
- Накрыть верхним слоем коржа.
- Глазурь: Растопить шоколад на водяной бане. Охладить глазурь до густой консистенции.
- Покрыть торт глазурью, имитируя иголки ежика.
- Украсить шоколадом крошкой и ягодами.
Совет: Для более выраженного вкуса можно добавить в тесто немного корицы или молотого имбиря. Глазурь можно использовать белого цвета, а затем украсить шоколадными каппингами.
Очень аппетитно выглядит! А вы используете какой именно крем для прослойки? Я обычно беру на основе сливочного сыра, а тут сгущенка… интересно, как она сочетается?