Торт «Елочка» – это замечательный десерт, который украсит ваш новогодний стол и подарит волшебное настроение. Его зеленая глазурь напоминает о праздничных елках, а разноцветные украшения сделают его еще более привлекательным. Этот торт несложен в приготовлении, но смотрится очень эффектно.
Ингредиенты
- Для коржа:
- Мука – 200 г
- Сахар – 150 г
- Яйца – 3 шт.
- Масло сливочное – 100 г
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Ванилин – по вкусу
- Для крема:
- Сметана – 300 г
- Сахар – 100 г
- Ванильный экстракт – по вкусу
- Зеленый пищевой краситель – несколько капель
- Для украшения:
- Шоколадная крошка
- Рассыпчатые конфеты
- Глазурь (белая или цветная)
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
| Порций | 12-16 |
| Время приготовления | 2 часа (плюс время охлаждения) |
Приготовление
- Корж: Просеять муку с разрыхлителем. В миске взбить сахар и масло до пышной массы. Добавить яйца по одному, хорошо перемешивая после каждого добавления. Ввести просеянные сухие ингредиенты постепенно, продолжая смешивать. Добавить ванилин. Вылить тесто в форму (диаметр 24 см), застеленную пергаментом. Выпекать при температуре 180°С 30-35 минут.
- Крем: Смешать сметану с сахаром, добавить ванильный экстракт и несколько капель зеленого красителя. Хорошо перемешать до однородности.
- Остывший корж разрезать на 2-3 части (в зависимости от желаемой высоты торта). Смазывать каждый слой кремом. Оставить торт в холодильнике на 1 час, чтобы крем закрепился.
- Украшение: Обмазать торт слоем глазури или полить melted chocolate. Украсить шоколадной крошкой, конфетками и другими любимыми украшениями.
При приготовлении крема можно регулировать количество зеленого красителя в зависимости от желаемой интенсивности цвета. Для более яркого вкуса можно добавить немного ликера или экстракта мяты.
