Торт «Для принца» — это прекрасный выбор для тех, кто любит классические десерты с изысканным вкусом и красивым внешним видом. Нежный бисквит пропитан сладким кремом, а сверху украшен вишневой глазурью и крошками печенья. Этот торт станет настоящим украшением любого праздничного стола.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
- Для крема:
- 200 г сливочного масла
- 300 г сахарной пудры
- 500 мл сливок 33%
- Для глазури:
- 1 банка вишни в сиропе (400 г)
- 100 г сахара
- 2 столовые ложки воды
- По желанию для украшения:
- Крошки печенья
| Калорийность | ~ 400 ккал на 100 г |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление
- Бисквит: Взбить яйца с сахаром до пышной светлой массы. Добавить муку, разрыхлитель и соль, аккуратно перемешать до однородности.
- Вылить тесто в форму, застеленную пергаментом, и выпекать в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут.
- Остудить бисквит на решетке.
- Крем: Взбить мягкое масло с сахарной пудрой. Добавить сливки и взбивать до густой эмульсии.
- Нарезать остывший бисквит на два коржа.
- Пропитать коржи кремом, соединив их вместе.
- Глазурь: В кастрюле смешать вишню с сиропом, сахаром и водой. Довести до кипения и варить на медленном огне 5-7 минут до загустения.
- Обмазать торт глазурью, посыпать крошками печенья.
Для более насыщенного вкуса вишни можно предварительно обжарить на сковороде с сахаром. Также вместо обычных сливок можно использовать сливки с повышенной жирностью для более пышного крема.
