Торт «День и ночь» — это классический десерт, который покоряет своей нежной текстурой и контрастными вкусами. Светлая прослойка из крема с ванильным ароматом сочетается с насыщенным шоколадом, создавая неповторимое наслаждение.
Ингредиенты для торта «День и ночь»
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 ст.л. разрыхлителя
- щепотка соли
- Для крема:
- 500 мл жирных сливок
- 200 г сахара
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- Для шоколадной прослойки:
- 200 г темного шоколада
- 50 г сливочного масла
| Калорийность | примерно 350 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 8-10 порций |
| Время приготовления | 2 часа + время для охлаждения |
Приготовление торта «День и ночь»
- Приготовить бисквит: яйца взбить с сахаром до пышной светлой массы. Добавить муку, разрыхлитель и соль, перемешать до однородности.
- Выпекать в смазанной маслом и присыпанной мукой форме при температуре 180°C около 30 минут.
- Остудить бисквит, разрезать на три коржа.
- Приготовить крем: взбить сливки с сахаром до устойчивых пиков, добавить ванильный экстракт.
- Приготовить шоколадную прослойку: растопить шоколад и сливочное масло на водяной бане. Остудить до тёплого состояния.
- Собрать торт: выложить первый корж на блюдо, смазать половиной крема, сверху положить второй корж, промазать шоколадной прослойкой, третий корж – оставшимся кремом.
- Украсить торт по желанию.
Чтобы торт получился более нежным, можно добавить в тесто для бисквита немного сметаны или йогурта. Для шоколадной прослойки можно использовать белый или молочный шоколад. Торт лучше всего хранить в холодильнике.
