Торт Дамские пальчики — это изысканное и вкусное десертное изделие с хрустящим слоем бисквита, нежным сметанным кремом и тонкой глазурью. Он прекрасно подходит для любого праздничного стола или просто чтобы порадовать себя и своих близких.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
- Для крема:
- 500 г сметаны
- 200 г сахарной пудры
- 1 пакетик ванилина
- Для глазури:
- 100 г шоколада
- 3 ст. ложки сливок
| Калорийность | ~ 450 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 12-15 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Духовку разогреть до 180°C.
- Яйца взбить с сахаром до образования пышной пены.
- Добавить муку, разрыхлитель и соль, осторожно перемешать.
- Вылить тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекать бисквит 20-25 минут до золотистого цвета.
- Остудить бисквит и разрезать на тонкие полоски.
- Для крема смешать сметану, сахарную пудру и ванилин.
- Смазывать каждый слой бисквита кремом.
- Последний слой оставить без крема для глазури.
- Шоколад растопить на водяной бане, добавить сливки и перемешать до однородности.
- Покрыть торт глазурью.
Для более насыщенного вкуса бисквита можно добавить в тесто немного коньяка или рома. Глазуру можно украсить шоколадной стружкой, измельченными орехами или ягодами.
