Торт бисквитный с вишней, желе и 2 видами крема

Этот торт — настоящий праздник вкуса! Мягкий, нежный бисквит, сочный сладковатый компот из вишни и два вида крема – шоколадный и сливочно-ванильный, создают неповторимое сочетание. Идеален для любого торжества или просто приятного времяпрепровождения с близкими.

Ингредиенты для бисквитного торта с вишней, желе и двумя видами крема

• Для бисквита:
• 4 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• щепотка соли
• Для вишневого компота:
• 500 г свежих или замороженных вишен
• 1 стакан сахара
• 2 столовые ложки лимонного сока
• Для шоколадного крема:
• 200 г темного шоколада
• 150 мл сливок
• 50 г сливочного масла
• Для сливочно-ванильного крема:
• 250 г мягкого сливочного масла
• 300 мл жирных сливок
• 1 пакетик ванильного сахара
• Для украшения:
• шоколадная крошка
• свежие вишни

Приготовление бисквитного торта с вишней, желе и двумя видами крема

1. Бисквит:
1. Взбить яйца с сахаром до пышной пены.
2. Добавить муку, разрыхлитель и соль, аккуратно перемешать.
3. Выпекать бисквит в смазанной маслом форме при 180°С около 30-35 минут. Остудить.
2. Вишневый компот:
1. Смешать вишни с сахаром и лимонным соком, проварить 10-15 минут.
2. Протереть через сито или взбить блендером для более гладкого консистенции.
3. Остудить.
3. Шоколадный крем:
1. Растопить шоколад на водяной бане.
2. Взбить сливки с маслом до стойких пиков.
3. Добавить растопленный шоколад к взбитым сливкам, аккуратно перемешать.
4. Сливочно-ванильный крем:
1. Взбить мягкое сливочное масло с ванильным сахаром до пышности.
2. Постепенно добавить жирные сливки, взбивать до устойчивых пиков.
5. Сборка торта:
1. Нарезать охлажденный бисквит на 2-3 коржа.
2. Промазать каждый корж шоколадным кремом.
3. Собрать торт, прокладывая вишневым компотом.
4. Сверху и по бокам торта обильно смазать сливочно-ванильным кремом.
5. Украсить шоколадом и свежими вишнями.
6. Оставить торт в холодильнике для полного застывания крема (не менее 2 часов).

Совет: перед использованием вишен обязательно удалите косточки. Для более насыщенного вкуса можно использовать домашний компот из вишни без сахара.