Торт «Бисквитная корзинка» с летними ягодами — это идеальный десерт для тёплого времени года. Нежный бисквит, пропитанный сладким кремом, наполненный сочными ягодами, украшен лёгкой глазурью и станет украшением любого стола.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
- Для крема:
- 200 мл сливок
- 50 г сахара
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
- Для украшения:
- Летние ягоды (смородина, клубника, малина)
- Белковый крем или глазурь
| Калорийность | 300 ккал |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1,5 часа |
Приготовление
- Взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы.
- Просейте муку с разрыхлителем и солью. Постепенно вмешивайте сухие ингредиенты в яичную массу, аккуратно перемешивая.
- Выпекайте бисквит в заранее смазанной и присыпанной мукой форме до готовности (проверьте зубочисткой). Дайте остыть.
- Для крема взбейте сливки с сахаром и ванильным экстрактом.
- Разрежьте бисквит пополам.
- На нижнюю часть бисквита выложите слой крема, сверху добавьте ягоды.
- Накройте второй частью бисквита и смажьте торт оставшимся кремом.
- Украсьте торт глазурью или белковым кремом и свежими ягодами.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить в крем немного ликера или коньяка. Ягоды перед использованием лучше промыть и обсушить. Бисквит можно смазать сиропом из своего любимого сока, чтобы он был еще более нежным.
