Торт «Безе с орехами» — это воздушный и хрустящий десерт, который покорит любого своей нежностью и приятным вкусом. Легкий безе идеально сочетается с ароматными орехами и сладким кремом, создавая гармонию вкусов в каждом кусочке.
Ингредиенты
- Для безе:
- 3 белка
- 100 г сахарной пудры
- Щепотка соли
- 50 г молотых орехов (грецкие, миндальные или любые другие)
- Для крема:
- 200 г мягкого сливочного масла
- 100 г сахарной пудры
- Ванильный экстракт по вкусу
| Калорийность | 350 ккал/100г |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут (включая время выпечки) |
Приготовление
- Приготовить безе: взбить белки с солью до образования мягких пиков. Постепенно добавить сахарную пудру, продолжая взбивать, до получения густой и блестящей массы.
- Добавить молотые орехи в безе и аккуратно перемешать.
- Выложить безе на противень, застеленный пергаментной бумагой, тонким слоем (толщина слоя 0,5-1 см) и выпекать в разогретой до 100°С духовке в течение 1 часа.
- Приготовить крем: взбить мягкое сливочное масло с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до получения однородной массы.
- Остудить безе и разделить его на 2-3 части.
- Смазать коржи кремом, украсить по желанию и охладить в холодильнике.
Для более хрустящего безе можно добавить в массу щепотку крахмала или кукурузного крахмала. Орехи можно обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета для более насыщенного вкуса.
