Торт-безе Павлова – это воздушный десерт, который покорил сердца своей невероятной легкостью и нежным вкусом. Название он получил в честь австралийской певицы Марии Павловой, которая славилась своим талантом и очарованием. Этот торт — настоящее воплощение женственности и изысканности, украшенный свежими ягодами и взбитыми сливками.
Ингредиенты для торта-безе Павлова
- 4 белка
- 1 стакан сахара
- 1 ч. ложка крахмала
- 1 ч. ложка уксуса
- 500 мл сливок для взбивания
- 250 г свежих ягод (клюквы, малины или клубники)
| Калорийность | 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 40 минут + время для охлаждения |
Приготовление торта-безе Павлова
- Разогрейте духовку до 150 °C.
- Взбейте белки с сахаром в крепкую пену.
- Добавьте крахмал и уксус, продолжая взбивать.
- Выложите массу на противень, застеленный пергаментом, в виде лепестков или сердца.
- Выпекайте 1-1.5 часа до образования золотистой корочки.
- Остудите безе в духовке с приоткрытой дверцей.
- Взбивайте сливки в густую пену.
- Украсьте безе взбитыми сливками и свежими ягодами.
Безе Павлова лучше всего хранить в холодильнике, чтобы оно не потеряло свою воздушность. Для получения более выраженного вкуса можно добавить немного ванильного экстракта в белковую массу.
